en
Versiunea veche a site-ului

API este membru al Asociaţiei Mondiale a Ziarelor şi a Producătorilor de Ştiri
(World Association of Newspapers and News Publishers – WAN/IFRA)


Ştiri API
Cu ajutorul unui grant UE, au modernizat condițiile de producere a brânzei de oi
La stâna de oi a familiei Stefanco din Ucrainca, utilată din resurse europene
Foto: Svetlana Corobceanu

O familie din Ucrainca, Căușeni, a pus pe roate o afacere în domeniul oieritului, după ce timp de mai mulți ani au muncit peste hotare. Este vorba de Sergiu și Zinaida Stefanco și cumnatul lui Sergiu, Andrei Babenco. Zinaida și Sergiu au făcut studii universitare în România: ea a absolvit facultatea de Administrație publică a universității din Pitești, iar el – Academia militară din Sibiu. După studii, Sergiu și cumnatul său Andrei au muncit timp de câțiva ani în Irak, la extragerea petrolului, Andrei a lucrat ulterior și în Federația Rusă, la construcții. Din banii acumulați, în 2008 au decis să deschidă o afacere în domeniul oieritului.

Zinaida povestește că la nuntă a primit cadou de la tatăl ei câteva mioare. Tot de la părinți au deprins cum să le crească și să le îngrijească. Însă ideea de a deschide o fermă de oi i s-a părut inițial o glumă: „Înainte de asta am mai încercat să deschidem o afacere cu o fermă de iepuri, dar nu ne-a reușit. Nu credeam să dureze prea mult nici entuziasmul cu stâna de oi, căci este o ramură pe cale de dispariție. Dar, treptat, am dezvoltat-o, iar entuziasmul lui Sergiu mi s-a transmis și mie”.

Afacerea au început cu 10 oi, iar în prezent la stână sunt 340 de ovine. În 2011 au procurat din Italia un aparat de muls. „Fără acest utilaj, ne-ar trebui încă cel puțin cinci oameni la mulsul oilor. Am cumpărat aparatul de la o familie care a încercat să crească oi, dar au renunțat când au văzut cât de multă muncă trebuie să depui”, ne spune Sergiu. Recent, a apărut șansa de a procura utilaj modern de procesare a laptelui, odată cu un proiect de susținere a tinerilor antreprenori de pe ambele maluri ale Nistrului, finanțat de Uniunea Europeană. În 2016, această familie din Ucrainca a participat la concursul de granturi, iar planul de afacere pe care l-au prezentat a fost convingător, astfel au obținut un grant în valoare de 13.500 euro pentru a importa din Bulgaria un aparat răcitor de lapte, un pasteurizator și o masă cu prese pentru extragerea brânzei. Utilajul este de inox și poate fi dezinfectat mai ușor în comparație cu crinta de lemn, pe care o foloseau anterior.

„Mai întâi, laptele este răcit până la o anumită temperatură, iar apoi pasteurizat, fiind distruse majoritatea microorganismelor, în special bacteriile. Se adaugă cheag, după care produsul este turnat în forme. Când se prinde, brânza se taie și se pune la maturare. Astfel obținem un produs ecologic, tradițional, care face față tuturor cerințelor sanitare”, ne povestește Andrei Babenco, care este responsabil de întreg procesul tehnologic de extragere a brânzei la stână. Utilajul modern le-a ușurat semnificativ munca: dacă înainte lucrau aproape non-stop ca să reușească să extragă brânza înainte ca laptele să se înăcrească, acum cu vasul răcitor se lucrează mult mai lejer. Proprietarii fermei vor să mai cumpere utilaje și să extindă spațiile de producere a brânzei. Una din priorități ar fi achiziționarea unui aparat de ambalare a brânzei, care le-ar permite să-și vândă marfa în magazinele din ţară. Deocamdată, produc circa 70 de kg de brânză pe zi și vând marfa de acasă. „Am avut cumpărători chiar și din Germania. Au dorit să meargă mai întâi la stână, apoi au vizitat laboratorul de producere, s-au convins că produsul este natural și ecologic, le-a plăcut și au devenit clienții noștri”, se laudă Andrei.

Mini-fabrica de producere a brânzei este improvizată în pivnița casei părintești. Ferma, depozitele de furaje și țarcul unde sunt ținuți berbecii de rasă se află pe aceeași stradă, nu departe de casă. Ziua de muncă a fermierilor începe la cinci dimineața și se termină seara târziu, uneori după miezul nopții. În afară de cei doi păstori, la stână lucrează toată familia, inclusiv părinții Zinaidei: „E foarte greu să găsești lucrători acum. Fiecare a treia gospodărie este pustie, oamenii sunt plecați la muncă peste hotare. Așa că nu prea avem sâmbete, duminici, și nici vacanțe”.

Familia mai deține și 500 hectare de pământ, majoritatea luate în arendă, produce furaje pentru animale și cereale. Mai au trei tractoare obținute din diferite programe de stat sau cu finanțare străină.

Zinaida și Sergiu Stefanco se numără printre cei peste 70 de tineri de pe ambele maluri ale Nistrului care au obținut granturi europene pentru a-și dezvolta o afacere, în valoare de până la 13.500 euro. Ei au beneficiat pe parcursul a 14 luni de un consultant care i-a ajutat să-și gestioneze eficient afacerea. Sergiu a vizitat și o stână similară în Polonia. „Vreau să construiesc o stână nouă, modernă, așa cum am văzut în această țară”, ne spune el.

Programul UE ”Susținerea Măsurilor de Promovare a Încrederii” finanțat de Uniunea Europeană și implementat de PNUD, contribuie la consolidarea încrederii între locuitorii de pe ambele maluri ale râului Nistru prin implicarea reprezentanților mediului de afaceri, ai societății civile și autorităților locale în proiecte comune de dezvoltare a afacerilor și infrastructurii sociale.

Svetlana Corobceanu

Acest articol a fost publicat în cadrul proiectului ”Campanie de informare în regiunile Moldovei despre situația democratică și asistența UE pentru dezvoltarea țării”, realizat în cadrul Platformei Naționale din Moldova a Forumului Societății Civile din Parteneriatul Estic, de către Asociația Presei Independente (API)în parteneriat cu Centrul Național de Mediu și Consiliul Național al Tineretului din Moldova, cu suportul financiar al Uniunii Europene. Conținutul articolului este responsabilitatea exclusivă a autorilor – Asociația Presei Independente (API) – și nu reflectă în mod neapărat poziția Uniunii Europene.

comments powered by Disqus
MEMBRII API
Persoane juridice
Persoane fizice
CONSTANTIN GRIGORIȚĂ
fotoreporter
NICOLAE ROȘIORU
jurnalist
NELLY UNCUȚĂ
jurnalistă liber profesionistă
CONSTANTIN UZDRIȘ
jurnalist
DUMITRU MITITELU
jurnalist, redactor al ziarului "Gazeta de Vest", unul dintre fondatorii API
MIRCEA ZATUȘEVCHI
fotojurnalist
NICOLAE MISAIL
jurnalist, fost redactor-şef al ziarelor "Sfatul ţării" şi "Ora fermierului"
VITALIE CAZACU
jurnalist, director al agenţiei de presă "DECA-Press", unul dintre fondatorii API
NATA ALBOT
jurnalistă
http://nataalbot.md/
Membri de onoare
JUDY YABLONKY (SUA)
jurnalistă, iniţiatoarea constituirii API
MARK CERNOFF (SUA)
fost voluntar la API
JACK RONALD (SUA)
expert media
TUDOR IAȘCENCO
directorul ziarului ”Cuvântul”, fondator al API
PIOTR MARCINIAK (Polonia)
fost ambasador al Poloniei în Republica Moldova
ZIARELE API LA MINUT
Майя Санду — министру обороны: визит в Молдову Сергея Шойгу не будет считаться официальным
27 июля уже проходила встреча министров обороны двух стран в рамках визита молдавской делегации в Москву. Фото: facebook.com Причина: визит российской делегации в Кишинев не согласован с правительством. 21.08.2019 -…
21 August 2019
Ce spun reprezentanții PSRM și ACUM despre acordul care urma să fie semnat încă la sfârșit de iulie
Deși Igor Dodon declara luna trecută că un nou acord între PSRM și ACUM urma să fie semnat până la sfârșit de iulie, acest lucru…
21 August 2019
Neînțelegeri la nivel înalt privind vizita ministrului rus al Apărării la Chișinău. Sandu: „va fi o vizită privată”
Vizita din 24 august la Chișinău a ministrului rus al Apărării Serghei Șoigu va avea un caracter privat. Anunțul a fost făcut de prim-ministra Maia…
21 August 2019
В 11-й раз собираем в первый класс и считаем расходы. Эксперимент «СП»
В этом году в первый класс идёт Дима Марку — внук нашего бухгалтера Людмилы Руцкой. В 11-й раз собираем в первый класс и считаем расходы.…
21 August 2019
Правительство объявило 23 августа Днем памяти жертв тоталитарных и авторитарных режимов
Дата утверждается в знак памяти о жертвах любых тоталитарных и авторитарных режимов, независимо от идеологии. Фото иллюстративное: pixabay.com Кабмин принял соответствующее постановление сегодня. 21.08.2019 -…
21 August 2019
Cine sunt candidații PSRM la alegerile parlamentare noi din 20 octombrie
Astăzi, la 21 august, după ședința Consiliului Republican al partidului, socialiștii au anunțat că vor participa la alegerile parlamentare noi din circumscripții. Socialiștii au desemnat…
21 August 2019
Reacția Maiei Sandu la anunțul lui Lilian Carp
„Nu o să comentez dacă este o soluție bună să plecăm dintr-o fracțiune sau alta doar pentru că CC nu conștientizează faptul că e important…
21 August 2019
Inaugurarea scărilor de granit din Parcul „Valea Morilor”, amânată
Inaugurarea scărilor de granit din Parcul „Valea Morilor”, care urma să aibă loc la 27 august, de Ziua Independenței, a fost amânată pentru data de…
21 August 2019
В Костештах спасатели вытащили из воды четверых детей и двух взрослых
Лодка, в которой находились шесть человек, в какой-то момент перевернулась. Фото иллюстративное: pixabay.com Лодка, в которой плыли люди, перевернулась. 21.08.2019 - 13:17
21 August 2019
CEC: Astăzi începe desemnarea și înregistrarea candidaților în cele patru circumscripții uninominale
Comisia Electorală Centrală (CEC) anunță, prin intermediul unui comunicat de presă, că astăzi, 21 august, începe desemnarea și înregistrarea candidaților la alegerile parlamentare noi din 20…
21 August 2019
Ultima oră! A fost aprobată lista laureaților Premiului Național
Cabinetul de miniștri a aprobat în ședința din 21 august lista laureaților ediției 2019 a concursului Premiul Național. Lista laureaților Premiului Național 2019: Alexei Sainciuc,…
21 August 2019
Cei mai izbișteni dintre izbișteni!
„Să nu prețuiți pietrele, ci oamenii, care reprezintă biserica vie” PS Dorimedont, primul Episcop de Edineț și Briceni De-a lungul veacurilor satul Izbiște a dat…
21 August 2019
Apel public către noua guvernare: Un grup de activiști cere ca soarta Stadionului Republican să fie discutată cu cetățenii
Un grup de inițiativă format din activiști civici și urbaniști cer conducerii țării să organizeze consultări publice cu cetățenii referitor la soarta Stadionului Republican. Totodată,…
21 August 2019
LIVE/ Ședința Guvernului: Maia Sandu propune eficientizarea reformei justiției
Pe ordinea de zi a ședinței din 21 august figurează 17 subiecte.
21 August 2019
Четвертое дело Вячеслава Платона. Ему грозит ещё 10 лет тюрьмы за подделку документов
Бизнесмен Вячеслав Платон отрицает все обвинения в свой адрес и добивается признания решения о его экстрадиции в Молдову недействительным. Фото: scd.ru.rfi.fr Четвертое уголовное дело передано…
21 August 2019
CJI anunță două instruiri în domeniul educației media pentru profesorii care predau la liceu
Centrul pentru Jurnalism Independent (CJI) invită profesorii care predau la treapta de liceu să participe la două training-uri în domeniul educației media, care îi vor…
21 August 2019
Un deputat anunță că ar putea părăsi Blocul ACUM dacă nu vor fi îndeplinite anumite condiții
Unul dintre membrii Blocului ACUM, deputatul Lilian Carp, declară că nu își mai vede rostul în politică în cazul în care judecătorii afiliați politic din…
21 August 2019
А вы готовы к 1 сентября? 7 полезных видеосоветов для школьников, студентов и учителей
Фото pixabay.com А вы готовы к 1 сентября? 7 полезных видеосоветов для школьников, студентов и учителей «СП» подготовила подборку из семи видеосоветов для первокурсников вузов, первоклассников,…
21 August 2019
В Китае успешно клонировали кота. Ученые собираются делать бизнес на клонированных питомцах
Котенка назвали Чеснок в честь умершего питомца, на которого он полностью похож. Однако характер отличается от кота оригинала. Фото: diy.zol.com.cn В Китае впервые успешно клонировали кота.…
21 August 2019
Detalii din noul dosar al lui Platon: cine este judecătoarea căruia i-ar fi întins o cursă după ce aceasta a luat decizii care nu-l avantajau
Procuratura Anticorupție (PA) anunță astăzi, 21 august, că l-a trimis în judecată pe Veaceslav Platon, condamnat anterior la 18 ani de închisoare pentru escrocherie și…
21 August 2019
Over 40 Primary and Secondary School Teachers Are Trained by IJC to Guide their Pupils in Interacting with New Media
In the first half of August the Independent Journalism Center trained two groups of teachers from the Republic of Moldova on the subject of media…
21 August 2019
Concurs public cu CV-uri ascunse. Șapte din 13 pretendenți la fotoliul de director al ANP au trecut de proba scrisă
Doar șapte dintre cei 15 pretendenți la funcția de director al Administrației Naționale a Penitenciarelor au trecut de etapa probei scrise din concurs. CV-urile candidaților…
21 August 2019
În domeniul legislației media, se pare că în Moldova „amânarea viitorului” este posibilă
  Tatiana Puiu, juristă, reprezentanta Freedom House în Moldova  
21 August 2019
Viața cu fibroză chistică: „Pentru mine, această maladie înseamnă acum. E piedica tuturor visurilor mele”
Are 20 de ani, este din Cahul și suferă de fibroză chistică – o boală genetică care se manifestă prin îngroșarea secrețiilor mucoase ale organismului.…
21 August 2019
В Бельцах пройдёт земельный аукцион. Какие участки на него выставят?
Арендатор земли под остановкой перед БУМом сможет построить на ней магазины. Изображение Управления архитектуры и строительства Аукцион «с молотка» на право аренды земли состоится 11…
21 August 2019
ZdG: один из руководителей МВД уволен за использование служебной машины в личных целях
Лилиан Левандовски занимал пост руководителя ЦБТЛ с октября 2016 года. Фото: Ziarul de Garda Глава Центра по борьбе с торговлей людьми Лилиан Левандовский был уволен за использование служебного автомобиля…
21 August 2019
Motivul pentru care Dodon convoacă de urgență Consiliul Superior de Securitate
Șeful statului anunță despre convocarea în regim de urgență a Consiliului Superior de Securitate (CSS) în legătură cu schimbarea proprietarilor Avia Invest SRL, compania care…
21 August 2019
Viața cu fibroză chistică: „Pentru mine, această maladie înseamnă acum. E piedica tuturor visurilor mele”
Are 20 de ani, este din Cahul și suferă de fibroză chistică – o boală genetică care se manifestă prin îngroșarea secrețiilor mucoase ale organismului.…
21 August 2019
Comuna Bălăbănești, Criuleni, s-a înfrățit cu Paltin, jud. Vrancea
La 28 iulie 2019, deschiderea  Festivalului-Concurs al Ansamblurilor Folclorice Tradiţionale Pe Plaiul Tojanului, ediția a LII-a (a cincizeci și doua), din com. Paltin, județul Vrancea, s-a remarcat…
20 August 2019
CC: Cererea depusă de Domnica Manole, inadmisibilă
Curtea Constituțională (CC) a declarat inadmisibilă cererea Domnicăi Manole de revizuire a Hotărârii nr. AG-6 din 19 august 2019 privind alegerea președintelui Curții Constituționale și a Hotărârii AG-7…
20 August 2019
Ministrul de Interne anunță că la toamnă va fi inițiat un audit „cum nu a mai văzut R. Moldova”
Ministrul Afacerilor Interne, Andrei Năstase, precizează că există o concepție de reformare fundamentală a poliției și anunță despre inițierea unui audit „exhaustiv” în acest sens.…
20 August 2019
Коза, огонь и гигантские чупа-чупсы. Обзор странных фото бельчан в «Инстаграме»
Коллаж "СП" Коза, огонь и гигантские чупа-чупсы. Обзор странных фото бельчан в «Инстаграме» ​Наш новый инста-обзор посвящен разным необычным снимкам.
20 August 2019
Ministrul Brînzan: Am identificat ultimul beneficiar al achiziției Red Union Fenosa și Gas Natural Fenosa
Beneficiarul final al achiziției întreprinderilor  Î.C.S. „Red Union Fenosa” S.A. și Î.C.S. „Gas Natural Fenosa Furnizare Energie” S.R.L de la grupul spaniol „Naturgy” (n.r. –…
20 August 2019
Наши находки на Aliexpress: 10 мужских рубашек на любой карман
Фото: kyky.org Наши находки на Aliexpress: 10 мужских рубашек на любой карман В новом обзоре товаров с популярного интернет-гипермаркета мы подобрали для вас 10 рубашек в разных ценовых...
20 August 2019
Năstase: „Dacă aș fi fost procuror general, aș fi intentat astăzi un dosar penal privind alegerea președintelui CC”
Vicepremierul Andrei Năstase susține că dacă i-ar permite „competențele la MAI” sau dacă ar activa în Procuratură, ar intenta imediat un dosar penal privind procedura…
20 August 2019
Vrei să devii membru API?
Regulamentul de obţinere, menţinere şi pierdere a calităţii de membru al Asociaţiei Presei Independente (API)
vezi detalii...
Moldova curată



The english version of site is out of work